Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buncis Bagi Kesehatan

Kandungan Gizi dan Khasiat Buncis Bagi Kesehatan. Buncis merupakan sayuran jenis polong polongan. Bentuknya panjang hampir menyerupai dengan kacang panjang namun tak sepanjang kacang panjang. Selain nikmat untuk dijadikan sebagai sayuran, ternyata buncis memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Apa saja manfaat buncis untuk kesehatan, yuk kita lihat manfaatnya dibawah ini :

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buncis :

Rendah Kalori
Buncis rendah akan kalori yaitu 31 kalori per 100 gr buncis dan tidak mengandung lemak jenuh. Kelebihan kalori dapat meningkatkan berat badan dan mengundang berbagai penyakit berbahaya.

Mengandung Serat Diet
Buncis mengandung serat diet yang bagus untuk tubuh. Buncis dapat membantu melindungi selaput lendir di usus besar Anda. Selain itu, mengonsumsi buncis dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Mengandung Asam Folat
Kandungan asam folat pada buncis sangat baik untuk ibu hamil. Karena sangat bermanfaat bagi kesehatan bayi dalam kandungan. Selaint itu buncis juga diketahui dapat memperlancar ASI.

Mengandung Multi-Vitamin
Kandungan vitamin B1, B6 dan vitamin C yang terdapat pada buncis dapat membuat sistem imun atau meningkatkan kekebalan tubuh yang dapat mencegah radikal bebas dan kerusakan DNA.

Mengandung Mineral
Zat besi, magnesium, kalsium, mangan, dan kalium pada buncis sangat bermanfaat untuk metabolisme tubuh. Salah satu penyakit yang dapat diobati menggunakan buncis adalah kencing manis.

Mencegah Batu Ginjal
Serat yang begitu tinggi dalam buncis dapat berguna untuk melarutkan batu ginjal sekaligus mencegah pembentukan batu pada ginjal. Oleh karena itu banyak dokter menganjurkan makanan ini untuk dikonsumsi oleh pasiennya.

Melancarkan Pencernaan
Buncis kaya akan serat. Diketahui bawha serat berguna untuk membantu sistem pencernaan.

Itulah beberapa manfaat dari sayur buncis, semoga bermanfaat J

Sumber referensi :

http://www.vemale.com/topik/tanaman-obat/42427-kandungan-dan-manfaat-buncis-untuk-kesehatan.html

http://instan46.blogspot.com/2013/10/kumpulan-manfaat-dan-khasiat-sayur.html

Pengertian Ketimun Mentimun dan Kandungan Gizinya

Pengertian Ketimun / mentimun dan Kandungan Nutrisinya. Mentimun, timun, atau ketimun dan dalam bahasa ilimiahnya disebut Cucumis sativus L. termasuk dalam suku labu-labuan atau Cucurbitaceae. Buahnya dapat dimakan dan sering dijadikan sebagai pendamping makanan atau lalapan sebagai sayuran penyegar. Buahnya memiliki kandungan air yang cukup banyak di dalamnya sehingga berfungsi menyejukkan.

Habitus mentimun berupa herba lemah melata atau setengah merambat dan merupakan tanaman semusim setelah berbunga dan berbuah tanaman mati. Perbungaannya berumah satu (monoecious) dengan tipe bunga jantan dan bunga hermafrodit atau bunga banci. Bunga pertama yang dihasilkan, biasanya pada usia 4-5 minggu, adalah bunga jantan. Bunga-bunga selanjutnya adalah bunga banci apabila pertumbuhannya baik. Tumbuhan ini dapat menghasilkan 20 buah dalam satu pohon, namun petani biasa membatasi jumlah buahnya agar menghasilkan ukuran buah yang lebih baik.

Warna dari buah mentimun berwarna hijau, ketika muda dengan larik-larik putih kekuningan. Semakin buah masak warna luar buah berubah menjadi hijau pucat sampai putih. Bentuk buah memanjang seperti torpedo. Daging buahnya perkembangan dari bagian mesokarp, berwarna kuning pucat sampai jingga terang. Buah dipanen ketika masih setengah masak dan biji belum masak fisiologi. Buah yang masak biasanya mengering dan biji dipanen, warnanya hitam.

Klasifikasi Ilmiah

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Cucurbitales Famili: Cucurbitaceae Genus: Cucumis Spesies: C. sativus

Nama binomial

Cucumis sativus L.

Tabel Kandungan Nutrisi Ketimun per 100 gram

Kalori 16
% Nilai Harian*
Jumlah Lemak 0.1 g	0%
Lemak Tunggal 0 g	0%
Lemak Tak Jenuh Ganda 0 g
Lemak Tak Jenuh Tunggal 0 g
Kolesterol 0 mg	0%
Sodium 2 mg	0%
Kalium 147 mg	4%
Jumlah Karbohidrat 3.6 g	1%
Serat Pangan 0.5 g	2%
Gula 1.7 g
Protein 0.6 g	1%

1. 

Vitamin A	2%	Vitamin C	4%
Kalsium	1%	Besi	1%
Vitamin D	0%	Vitamin B-6	0%
Vitamin B-12	0%	Magnesium	3%

2. 

* Nilai Persen harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.

Sources include: USDA

Sumber referensi :

http://id.wikipedia.org/wiki/Mentimun

12 Manfaat Bayam Bagi Kesehatan

12 Manfaat Bayam Bagi Kesehatan. Bayam merupakan sayuran berdaun hijau dan banyak digemari oleh masyarakat indonesia. Sayuaran ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Pada artikel sebelumnya saya sudah membahas mengenai kandungan nutrisi yang terdapat pada bayam. Dan pada artikel ini akan mengulas mengenai manfaat bayam bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari sayur bayam :

1. Baik Untuk Pencernaan
Bayam sangat baik untuk kesehatan usus. Sayuran ini termasuk yang kaya akan serat. Diketahui bahwa serat sangat baik untuk pencernaan.

Baca Juga : Pengertian Bayam dan Kandungan Gizinya

2. Melawan Sel Kanker
Kandungan vitamin A dan C serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan tersebut dapat menurunkan risiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit dan kanker perut.

3. Anti-inflamasi 
Bayam mengandung sifat alkalinitas yang tinggi sehingga sayur ini baik bagi penderita penyakit inflamasi, seperti rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.

4. Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular
Bayam merupakan sumber folat yang baik, yang dapat mengurangi homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah. Tingginya tingkat homosistein dalam darah menyebabkan tingginya risiko penyakit jantung. Bayam juga mengandung choline dan inositol, yang membantu mencegah pengerasan pembuluh darah.

Terbukti bahwa beberapa komponen protein dalam bayam mampu memperlambat perubahan peptida angiotensin I menjadi peptide angiotensin II yang dapat mempersempit pembuluh darah sehingga tekanan darah meningkat.

5. Menetralisir Efek Natrium
Makan bayam secara teratur dapat membantu menstabilkan tekanan darah. Hal ini karena bayam banyak mengandung kalium, yang berfungsi untuk menetralisir dampak buruk dari natrium pada tubuh.

6. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Bayam kaya akan kalium dan rendah sodium. Tingkat mineral yang seimbang ini sangat bermanfaat bagi pasien dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, folat dalam bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah.

7. Mencegah Osteoporosis
Secangkir daun bayam segar memenuhi 200% kebutukan nilai harian akan vitamin K. Vitamin ini amat penting dalam pencegahan keropos tulang. Selain itu, mineral lainnya seperti magnesium, seng, tembaga dan fosfor dalam bayam juga membantu penguatan tulang.

8. Mencegah Diabetes
Kandungan Magnesium dalam bayam membantu untuk mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Konsumsi rutin bayam membantu menstabilkan gula darah dan mencegah dari berfluktuasi terlalu banyak.

9. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam bayam membantu meregenerasi atau memperbanyak sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh.

10. Menjaga Kesehatan Mata
Bayam merupakan sumber lutein, karotenoid yang dikenal membantu melindungi mata terhadap katarak. Selain itu kandungan vitamin A pada bayam sangat bermanfaat untuk penglihatan.

11. Mencegah Gusi Berdarah
Campuran bayam dan jus wortel sangat membantu dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan asupan terlalu banyak gula halus.

12. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan Vitamin A, C, E, D, dan B dalam bayam membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Karena vitamin tersebut menjaga jumlah sel imun dalam tubuh.

Selain itu, kerusakan DNA dan mutasi-mutasi di dalam cell-cell usus mungkin bisa dicegah oleh folate yang terdapat di dalam sayuran berdaun hijau ini.

Itulah beberapa manfaat luar biasa dari bayam. semoga bermanfaat

Sumber referensi :

http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/read/sehat/2012/02/07/715/Sembilan-Khasiat-Bayam-untuk-Kesehatan

http://life.viva.co.id/news/read/317890-7-manfaat-balik-kelezatan-sayur-bayam

Pengertian Bayam dan Kandungan Gizinya

Pengertian bayam dan kandungan nutrisinya.  Bayam atau dalam bahasa inggrisnya amaranth merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting.

Bayam sebagai sayur hanya umum dikenal di Asia Timur dan Asia Tenggara, sehingga disebut dalam bahasa Inggris sebagai Chinese amaranth. Di Indonesia dan Malaysia, bayam sering disalahartikan menjadi "spinach" dalam bahasa Inggris (mungkin sebagai akibat penerjemahan yang dalam film kartun Popeye), padahal nama itu mengacu ke jenis sayuran daun lain.

Baca Juga : 12 Manfaat Sayur Bayam Bagi Kesehatan

dikenal dua macam bayam sayur: bayam petik dan bayam cabut. Bayam petik berdaun lebar dan tumbuh tegak besar (hingga dua meter) dan daun mudanya dimakan terutama sebagai lalapan (misalnya pada pecel, gado-gado), urap, serta digoreng setelah dibalur tepung. Daun bayam cabut berukuran lebih kecil dan ditanam untuk waktu singkat (paling lama 25 hari), lebih cocok untuk dibuat sup encer seperti sayur bayam dan sayur bobor.

Klasifikasi Ilmiah

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Caryophyllales Famili: Amaranthaceae Upafamili: Amaranthoideae Genus: Amaranthus L.

Species

.A. hybridus A. tricolor A. blitum A. spinosus

Tabel Kandungan Nutrisi Bayam Per 100 gram

Kalori 371
Nilai Harian (%)
Total Lemak 7 g	10%
Lemak Jenuh 1.5 g	7%
Lemak Tak Jenuh Ganda 2.8 g
Lemak Tak Jenuh Tunggal 1.7 g
Kolesterol 0 mg	0%
Sodium 4 mg	0%
Kalium 508 mg	14%
Total Karbohidrat 65 g	21%
Serat Pangan 7 g	28%
Gula 1.7 g
Protein 14 g	28%

1. 

Vitamin A	0%	Vitamin C	7%
Kalsium	15%	Besi	42%
Vitamin D	0%	Vitamin B-6	30%
Vitamin B-12	0%	Magnesium	62%

2. 

* Nilai Persen harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.

Sources include: USDA

Sumber referensi :

http://id.wikipedia.org/wiki/Bayam

12 Alasan Anda Harus Mengkonsumsi Buah - Buahan ini

Banyak Alasan Untuk Sering Mengonsumsi Buah Buahan Sehat. Seperti yang kita ketahui bahwa buah-buahan merupakan bahan alami untuk tetap menjaga kesehatan. Karena buah-buahan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Dapat memperbaiki system saraf, menjaga kesehatan jantung kulit dan lain sebagainya. Nah dibawah ini adalah alasan lain mengapa kita harus sering mengkonsumsi buah-buahan.

1. Buah Cerri

Membantu menenangkan system saraf anda.

2. Anggur

Merileksasi pembuluh darah anda

3. Persik

Persik kaya akan kalium, fluoride dan besi

4. Apel

Membantu tubuh Anda mengembangkan resistensi terhadap infeksi

5. Semangka

Membantu mengontrol detak jantung Anda

6. Jeruk

Menjaga kesehatan kulit Anda

7. Strawberry

Berpotensi dapat melawan terhadap resiko kanker dan penuaan

8. Pisang

Sangat baik untuk para atlet karena dapat memberikan tenaga ekstra

9. Nenas

Membantu melawan atau mencegah radang sendi

10. Blueberry

Membantu melindungi jantung anda

11. Kiwi

Meningkatkan massa tulang

12.  Mangga

Melindungi terhadap beberapa jenis kanker

Itulah beberapa alasan mengapa kita harus mengkonsumsi buah-buahan. semoga bermanfaat

Manfaat Daun Kemangi Bagi Kesehatan

Khasiat Daun Kemangi Bagi Kesehatan. Daun kemangi sering kita dijumpai rumah makan. Dan sering disajikan mentah-mentah untuk dijadikan sebagai hidangan lalapan. Aroma daun kemangi harum dan rasanyapun enak. Bagi yang sering mengkonsumsi daun kemangi, mari kita lihat manfaatnya bagi kesehatan agar kita mengetahui kahasiat dari daun herba ini. Kemangi bisa dinikmati dengan cara mencampurkannya dalam teh atau jus buah.

Para perokok bisa mengunyah daun kemangi kapan saja ketika mereka ingin merokok. Dengan begitu, kekuatan antioksidan mampu memperbaiki sistem yang rusak akibat efek nikotin. Kemangi juga ampuh meredakan stres, mencegah diabetes, dan mengatasi batu ginjal.

Kandungan Nutrisi daun kemangi menurut Daftar Komposisi Bahan Makanan Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI, Daun kemangi termasuk sayuran kaya provitamin A. Setiap 100 g daunnya mengandung 5.000 SI vitamin A. Selain itu banyak mengandung mineral kalsium dan fosfor, yaitu sebanyak 45 dan 75 mg per 100 g daun kemangi.

Berikut Manfaat Daun Kemangi Bagi Kesehatan

Mencegah Demam dan Batuk

Kandungan vitamin C dan antioksidan tinggi pada daun kemangi dapat membantu menguatkan sistem imun. Hal ini dapat membantu tubuh mencegah serta mengobati demam.

Mencegah Kelainan Jantung

Daun kemangi dapat menjaga kesehatan jantung dan mencegah kelainan jantung. Karena protein dalam kemangi berkhasiat menurunkan berat badan dan menyehatkan jantung. Magnesium dalam kemangi juga berfungsi menurunkan kolesterol dan melancarkan peredaran darah.

Menyehatkan Mata

Diketahui bahwa vitamin A dapat menjaga kesehatan mata, dan ini dapat ditemukan dalam daun kemangi. Vitamin A dalam daun kemangi memiliki kemampuan untuk mengobati infeksi mata, meredakan mata yang stres, dan mencegah gangguan pada mata lainnya.

Menjaga Kesehatan Mulut

Sering mengkonsumsi kemangi dapat juga menjaga kesehatan mulut. Kemangi mempunyai efek menyegarkan bau mulut.

Sebagai Anti inflamasi

Kemangi juga dapat bertindak sebagai anti inflamasi yang bertugas menyembuhkan bengkak dan ampuh meredakan radang sendi. Selain itu daun kemangi juga termasuk sumber kalsium yang baik yang dibutuhkan tulang untuk menghindari osteoporosis.

Itulah beberapa manfaat dari daun kemangi, semoga bermanfaat.

Sumber bacaan

http://www.merdeka.com/sehat/5-khasiat-kesehatan-daun-kemangi.html

http://www.tempo.co/read/news/2011/06/14/107340658/Daun-Kemangi-Sahabat-Laki-laki

5 Makanan Dengan Kalium Lebih Tinggi Dari Pisang

5 Makanan Dengan Kalium Lebih Daripada Buah Pisang. Kalium adalah nutrisi penting yang memainkan peran kunci dalam kekuatan otot, fungsi saraf dan kesehatan jantung. Dan jika Anda tidak memenuhi asupan kalium 4, 700 mg sehari bisa menyebabkan kelelahan, kram otot, jantung berdebar dan pusing.

Anda mungkin pernah mendengar bahwa pisang banyak mengandung kalium. Buah yang lezat ini merupakan pilihan terbaik untuk dosis yang cukup gizi, dengan 422 mg kalium di setiap pisang yang berukuran sedang menurut USDA Nutrient Database. Tapi pisang bukan satu-satunya sumber kalium. Di sini, kami telah mengumpulkan lima makanan dengan lebih banyak kalium dibandingkan pisang.

Ubi Jalar

Ubi jalar dapat dihidangkan dengan direbus ataupun digoreng. Selain itu juga banyak digunakan sebagai cemilan. Selain buahnya yang lezat ubi jalar mengandung 542 mg kalium (untuk satu ukuran sedang, ubi jalar panggang).
Baca Juga : 7 Manfaat Ubi Jalar Bagi Kesehatan

Alpukat

Buah alpukat juga sering kita jumpai. Biasa disajikan dalam bentuk salad dan dijadikan juz. Alpukat mengandung 487 mg kalium yang terkandung dalam setengah buahnya.
Baca Juga : Manfaat Luar Biasa Alpukat Bagi Kesehatan

Kacang Putih

Kacang putih kaya akan kalium. Hanya setengah cangkir, Anda akan mendapatkan sekitar 502 mg mineral.

Yogurt

Seperti yang kita ketahui bahwa yogurt sangat baik untuk kesehatan. ini terbukti karna yogurt mengandung kalium yang lebih tinggi dari pada pisang. Dalam delapan - ons porsi standar yogurt mengandung sekitar 579 mg kalium.

Bayam

Sayur yang sangat populer sebagai sumber kekuatan di serial kartun popeye ini ternyata memiliki kandungan kalium juga yang lebih banyak daripada pisang. Bayam mengandung 839 mg kalium per cangkir.

Sumber referensi :

http://www.womenshealthmag.com/nutrition/foods-high-in-potassium?cm_mmc=Facebook-_-womenshealth-_-content-food-_-HighPotassiumFood

Pengertian Buah Lengkeng dan Kandungan Nutrisinya

Pengertian Lengkeng dan Kandungan Gizinya. Buah Lengkeng biasa disebut juga kelengkeng, matakucing, atau longan, Dimocarpus longan, suku lerak-lerakan atau Sapindaceae adalah tanaman buah-buahan yang berasal dari daratan Asia Tenggara.

Pohonnya dapat mencapai tinggi 40 m dan diameter batangnya hingga sekitar 1 m. Berdaun majemuk, dengan 2-4 (-6) pasang anak daun, sebagian besar berbulu rapat pada bagian aksialnya. Tangkai daun 1-20 cm, tangkai anak daun 0,5-3,5 cm. Anak daun bulat memanjang, panjang lk. 1-5 kali lebarnya, bervariasi 3-45 × 1,5-20 cm, mengertas sampai menjangat, dengan bulu-bulu kempa terutama di sebalah bawah di dekat pertulangan daun.

Bunga lengkeng umumnya di ujung (flos terminalis), 4-80 cm panjangnya, lebat dengan bulu-bulu kempa, bentuk payung menggarpu. Mahkota bunga lima helai, panjang hingga 6 mm.

Baca Juga : Manfaat Buah Lengkeng Untuk Kesehatan

Buah lengkeng berbentuk bulat, coklat kekuningan, hampir gundul licin, berbutir-butir, berbintil kasar atau beronak, bergantung pada jenisnya. Daging buah tipis berwarna putih dan agak bening. Pembungkus biji berwarna coklat kehitaman, mengkilat. Terkadang berbau agak keras.

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Eudicots (tidak termasuk) Rosids Ordo: Sapindales Famili: Sapindaceae Genus: Dimocarpus Spesies: D. longan

Nama binomial

Dimocarpus longan Lour.

Tabel Kandungan Nutrisi Buah Lengkeng Per 100 gram

Kalori 60
% Nilai Harian*
Total Lemak 0.1 g			0%
Kolesterol 0 mg			0%
Sodium 0 mg			0%
Kalium 266 mg			7%
Jumlah Karbohidrat 15 g			5%
Serat Pangan 1.1 g			4%
Protein 1.3 g			2%
Vitamin A	0%	Vitamin C	140%
Kalsium	0%	Besi	0%
Vitamin B-12	0%	Magnesium	2%
* Nilai Persen harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda

Sources include: USDA

Sumber referensi :

http://id.wikipedia.org/wiki/Lengkeng